近年、ベランダで野菜を栽培する方が多くなってきています。中々畑を借る場所がなかったり、ベランダの方が水やりも手入れも簡単だという声もあります。また、毎日身近な場所で野菜を観察できることは、野菜栽培をする上で大きな要素です。
ただし、ベランダでは場所が限られていて難しいという品種もあるでしょう。今回は、限られたベランダの中でも栽培しやすい果菜類をご紹介していきます。

リル・ミニきゅうりの育て方

このリルは、きゅうりの品種なのですが、普通のきゅうりと比べひとまわり程小さい品種です。小さいからと言ってもちゃんとしたきゅうりです。大きさは12cm前後、重さは30g前後です。
〇リルがベランダ栽培でお勧めの理由
行燈仕立てという誘引方法があります。3本の支柱を立てて、支柱の外側にぐるぐる巻き付けていく方法です。普通のきゅうりは、茎が太いため中々行燈仕立ては難しいのです。ただし、このリルは茎が比較的細いためこのような行燈仕立てをすることが出来ますので、限られたベランダ内でもしっかり野菜を育てることが出来るのです。

〇リルの栽培方法
・4月~7月までの間に播種を行います。
・基本的にはきゅうりと同じ方法です。
・ある一定の節まで伸ばしたら、摘心をして、側枝を伸ばし実をつけていきます。
・きゅうりは、単為結果ですので受粉作業を行う必要はありません。
・行燈仕立ての場合は、葉と葉の重なりが混みすぎると病気の原因になる可能性がありますので注意しましょう。

ブリッツ・芯止りミニトマトの育て方

これも、マイナー野菜の1つです。普通ミニトマトは主枝がどんどん伸びていきます。その主枝からミニトマトを取っていき、側枝は栄養が分散されないように芽かきをするのですがこの品種はその逆で、主枝から収穫するのではなく、側枝から収穫する品種です。

ブリッツがべランダ栽培でお勧めの理由

芯止りするタイプの品種なので支柱を立てる場所もいらないです。
普通のミニトマトは2m近く大きくなりますが、ブリッツは低段で栽培できます。
また普通のミニトマトと違って誘引や芽かき作業がないので簡単です。

ブリッツの栽培方法

・4月~7月までの間に播種を行います。
・側枝取りなので芽かきはしないでください。
・樹勢や葉の色見ながら適期に追肥を行ってください。
・真っ赤に色づいたら収穫してください。

ズッキーニの育て方

ズッキーニ意外と知られていないのではないでしょうか。ズッキーニとは、ウリ科カボチャ族の一年生の果菜です。見た目は、非常にユニークなきゅうりといった形をしています。

〇ズッキーニがベランダ栽培でお勧めの理由
ズッキーニは、上に伸びない野菜です。節間が狭く、横に展開していきます。上に伸びる野菜では、洗濯物に日が当たらなくなってしまったりなど不都合なことが起きてしまいますがズッキーニは横に広がるタイプなので、安心して洗濯物を干せます。

〇ズッキーニの栽培方法
・4月~5月の間に播種を行います。
・乾燥が続くとうどん粉病が多発しますので注意します。
・茎が伸びてきたら、倒れて折れてしまう可能性がありますので、支柱で誘引します。
・開花し始めたら、雄花の花粉を雌花へ人工授粉させます。
・果実が適当なサイズで収穫を行います。

ベランダ菜園で春蒔きをするおすすめなの葉菜類野菜は、リーフテラスとパセリの2種です。寒い冬が終わり春になると、待ちに待ったベランダ菜園の野菜作りの季節到来です。これら2種類の野菜は、ベランダ菜園で春の彼岸頃に種蒔きをするおすすめの葉菜類野菜です。

毎日重宝する春蒔きのリーフレタス

リーフレタスは別名「サニーレタス」と呼ばれ、ベランダ菜園で春に種蒔きをする葉菜類野菜ですが、育てやすい品種です。リーフレタスは種まきをしてから収穫までの栽培期間が短いので、蒔く時期をずらすと長期間収穫をすることができます。

リーフレタスが必要な場合は、スーパーマーケットや八百屋で丸ごと、あるいは半分に切ったものを購入する必要があります。しかし、ベランダ菜園では、リーフレタスの外側の葉から毎日必要な枚数だけ取って使うことができるので、いつでも新鮮なリーフレタスを料理に使うことができます。また、丸ごと購入する必要がないので無理して使い切ったり残ったりすることがないため、リーフレタスを無駄にすることもなくなります。

ベランダ菜園で育てやすいリーフレタスの品種は、葉の縁が緑色の「ワールドマンズグリーン」の品種と赤紫色をしている「晩抽レッドライアー」の品種2種です。どちらも育て方は同じなので一緒に育てて毎日の食材として使うと、色彩が豊かな料理の脇役になります。

また、リーフレタスは、100円ショップやホームセンターで購入できる小型(20センチから40センチ位)や標準(60センチから65センチ位)の大きさのプランターで育てることができるのであまり広いスペースが取れないベランダ菜園では、育てやすい葉菜類野菜です。

虫が付きにくい春蒔きのパセリ

パセリは、春の彼岸頃から10月頃まで種まきをすることができる葉菜類野菜です。また、パセリは病害虫が付きにくいだけでなく、栽培に使う容器の種類やサイズをあまり問わないので、ベランダ菜園では育てやすい野菜です。そのため自分の好みの空き缶などをパセリの栽培用の容器として使っても育てることができるので、ベランダ菜園のおしゃれなインテリアとしても楽しむことができます。

また、パセリは他の葉菜類野菜とは異なり料理で一度に使用する量が少ないため沢山の株を栽培する必要もないので、管理も簡単です。そのため、小さな栽培容器に一株のパセリを育てると、長い期間収穫をすることができます。

パセリは毎日の料理の中で脇役的存在ですが、栄養価はとても高いです。また、パセリは病気になりにくく虫も付きにくいため消毒をする必要もないので、ベランダ菜園では安全な無農薬野菜とし育てて食べることができます。

料理の脇役として添えられているパセリは、見た目が同じなのでどれも同じ品種に見えますが、種類も豊富な野菜です。ベランダ菜園で育てやすいおすすめの品種は、葉がカールする「カーリーマウンテン」です。この品種は暑さや寒さにも強いのでベランダ菜園でも育てやすいのでおすすめです。

リーフレタスとパセリは、毎日の食卓の中でそれぞれ異なった役割を果たしています。どちらも料理の中で脇役的な存在ですが、毎日の食卓で欠かすことができない葉菜類野菜です。リーフレタスもパセリもベランダ菜園では育てやすい葉菜類野菜なので、ベランダ菜園で育てる春蒔き野菜のリストの中に加えてみてはいかがでしょうか。

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