日本安全食料協会とは?
今や本格的なコーヒーをコンビニで手軽に飲むことができる時代となりました。街では喫茶店間の競争が激しくなっていますが、様々な差別化を図っている人気店は店舗数を急速に増やしています。嗜好品に対するこだわりを持つ人も多いですが、どうせ同じコーヒーを飲むなら、その道のプロフェッショナルに入れてもらいと思う人も多いのではないでしょうか。

日本安全食料料理協会(JSFCA)は、食品や料理の知識・技術やスキルを認定する協会で、
食文化の有効活用を行うことができる人材の育成を目的に活動しています。コーヒー、紅茶などの嗜好品に関する知識を持ったプロフェッショナルの資格試験を行い、認定証を発行していますが、こうした私たちに身近な嗜好品に関する活動が多くの口コミや評判にもつながっています。趣味の延長から飲食店業で働いている方、開業、独立を目指す方まで、様々な方が取得を目指しているようです。
日本安全食料協会で取得できる資格を口コミ評判からご紹介
日本安全食料料理協会による認定試験では10の資格を取得できます。それぞれの資格の詳細を口コミや評判を交えて紹介していきます。

・コーヒーソムリエ
コーヒー豆の知識から美味しいコーヒーの入れ方、焙煎、抽出方法、オリジナルブレンドまでコーヒーについての基礎知識に関する認定試験です。
店舗間競争が激しい中、こだわりを持った人気のコーヒー店経営を目指す方にも人気との口コミと評判です。また、自宅でおいしいコーヒーを入れたいというコーヒー好きの人にも人気で、家族や友人からも一目置かれそうですね。

・カフェオーナースペシャリスト
カフェオーナーの知識と、それを実務で活用できる技能に関する認定試験です。今後、カフェオーナーとして働きたい方から、現在飲食関連企業で働いている方までを対象としています。資格取得後は、自宅やカルチャースクールなどで講師活動ができるそうです。ビジネスにも大いに生かせるとの口コミや評判があります。

・紅茶アドバイザー
茶葉の知識から、美味しい紅茶の淹れ方、オリジナルブレンドまで、紅茶についての基礎知識に関する認定試験です。

・紅茶マイスター
紅茶オーナーの知識と、それを実務で活用できる技能に関する認定試験です。
これから紅茶オーナーを目指す方はもちろん、飲食関連企業で働いている方も対象となっています。こちらもビジネスにも大いに生かせるとの口コミや評判があります。

・ワインコンシェルジュ
ぶどうの品種ごとに異なる特徴や、世界各国のワイン事情など、ワインに対する基本的な情報に関する認定試験です。
酒類製造、販売業から、流通業、各種飲食サービス業まで、様々な分野で活躍できる資格です。また、会社の飲み会などで一目置かれる、ビジネス上の会食でも活用できそうなどの口コミや評判があります。

・ハーブライフインストラクター
ハーブを生活に取り入れ、生活の質の向上に役立てる知識・技術に関する認定試験です。
食品関係からの引き合いがあり、ハーブセラピストとして活躍する事もできます。女性に人気の資格との口コミや評判があります。

・薬膳調整師
薬膳の基礎知識、漢方的な観点から見た各種食材の効能などの知識に関する認定試験です。体の健康維持や改善を行う薬膳の知識を詳しく学ぶことができます。健康志向の中、薬膳がブームになりつつあり、人気が高まりつつあるとの口コミや評判があります。

・スパイス香辛料アドバイザー
スパイスの歴史やスパイスの種類を理解し、様々なスパイスを実際に生かす知識に関する認定試験です。飲食業界などで活躍する事が可能です。

・和食エキスパート
和包丁などの道具の種類、だしの種類、煮物など和食の知識・技術・技能に関する認定試験です。
受験は自宅で
受験は自宅で行います。
当団体のホームページから申し込むと、後日、協会より試験問題と解答用紙が郵送されてきます。受験料を代引きの形で支払います。試験は、設定された試験期間内の都合のいい日を選択して行い、郵送にて解答用紙を提出します。自分のペースで試験を受けられるのはうれいしですね。
合格者には、合格認定証、認定カード(有料)が発行されます。

詳しくは、日本安全食料料理協会のWEBサイトをご覧ください。

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