トウモロコシといえば北海道で作られて全国に出荷されるというイメージが強いですが、実は家庭菜園初心者の方でも簡単に育てられるほど単純なお世話で栽培できるのです。この記事では、トウモロコシの育て方と育てるうえでの注意点についてご紹介いたします。

トウモロコシについて

非常に丈夫な野菜で、荒れ地でも育つトウモロコシは大型サイズのプランターや植木鉢ならばベランダでも作られます。育てやすいだけでなく、肥料を多く吸収する野菜ですので土壌改善にも貢献してくれるありがたい野菜です。日光と暖かい環境を好みますので、日当たりの良い場所に置いて育てましょう。トウモロコシは種から育てても簡単に芽が出ますが、初めての方は苗を購入して植え付けする方がさらに手間も省けて育てやすいです。苗は、本葉が3枚以下で茎の太いものを選びましょう。あまり育ちすぎたものですと痛みやすいため植え付けの際に傷ついて枯れる場合もあります。一般的に種まきは4月、植え付けは5月中、収穫の時期は7月前後と言われていますので目安にしてください。

トウモロコシの育て方

苗を買ったら早速植え付けます。根を真っすぐに伸ばす果菜類ですので、深めに耕して元肥も他の植物よりも深い位置に混ぜてください。種の場合は植えてから1週間~10日程度で芽が出ます。少々乾燥に弱いという特徴もありますので、土が乾いたと思ったら欠かさず水やりしてください。特に暖かくなりはじめた時期に育つと思いますので、毎日様子を見てあげるのが好ましいです。しかしだからと言って小まめに水をやっていては多湿状態になってしまい根腐れする可能性もあります。もし乾燥が心配ならば一度にたっぷりと水を与えてください。
肥料についてですが、トウモロコシは2回の追肥が推奨されており、1回目は本葉が6~8枚になった際に、2回目は雄穂が出た時が良いでしょう。1株当たりに10g程度の化成肥料を土に混ぜ込むように与えてください。
そしてベランダで育てる際には、風で倒れないように何かしらの工夫をする必要があります。高く伸びる植物ですので、風の影響も受けやすいため1回目の追肥を行ったあたりで支柱を立てましょう。あまりにも酷い台風の際には室内に移動させるのも選択肢です。
畑で育てる際には特別考える必要はありませんが、プランターで育てていると株数も少ないためどうしても受粉ができているか気になります。通常トウモロコシは虫ではなく風で花粉が流れ受粉するため、ベランダ菜園ならば人工的に受粉させましょう。雄花を切り取って雌花の上で揺らすと花粉が落ちますので、それで受粉させることができます。

知ると意外と簡単なトウモロコシ

トウモロコシが他の野菜と少し異なる部分は、わき芽取りが必要ないことです。わき芽は伸びますが、これが根を張ると倒れにくくなり光合成も活発になり実が太くなるためそのままにして問題ありません。このような手間も他の野菜に比べて少ないため、トウモロコシは育てやすいと言われています。余談ですが、未成熟と言われ食べる部分が少ない実はヤングコーンとして食べられますので捨てないでください。あまり周りに作っている方はいないかもしれませんが、自家製のトウモロコシを味わってみたいという方は簡単ですので挑戦してみてください。

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