水耕栽培とは、土を必要としない植物の栽培方法で、非常に簡単に野菜などを作ったり再生したり可能なため、多くの家庭で取り組まれています。代表的なものですと豆苗が幅広く栽培されています。この記事では、普段ならば捨ててしまう野菜の頭部分を使って野菜を復活させる、キッチンでできる手軽な水耕栽培についてご紹介いたします。

通常のガーデニングでも使う方法

植物は一度枝や葉を切っても日光と水があれば再び生えてきて、非常に生命力が強いです。ガーデニングでよく挿し木などすると思いますが、あれが良い例です。野菜も植物ですので、一度切ったものでも再生させ再びおいしく頂くことができます。今回は手軽かつ簡単に育てられる野菜のへたを使った水耕栽培についてご紹介します。ダイコンやニンジンのへたを水を入れた小皿に乗せておくだけという非常に簡単なもので、管理も手軽です。流石に実を戻すことはできませんが、毎日水を綺麗なものに変えてあげるだけで葉っぱがどんどん伸びていきます。長くなって来たら定期的に切って、新鮮な葉を再び料理へ使うことができます。ちょっとした観葉植物代わりにもなり、小さなインテリアとしても使えるでしょう。特に上記でも少し触れた豆苗は、よくスーパーでキットなども販売していますので、安価でたくさん育てらるためおすすめです。

水に挿すだけで育つ植物

葉を再生させるだけでなく、ミントやバジルなどのハーブ類は茎を水に浸けているだけで根が伸びていきます。そうすると手軽にハーブの爽やかな香りが楽しめるほか、バシルでしたら料理にも使えますので一石二鳥です。ハーブ類、特にミントはプランターや鉢で若干放置気味に育ててもどんどん伸びていくため庭植えは厳禁とまで言われるほど育つ植物です。土は汚れるし世話する時間も取れないため植物を家に置くことができないという方は、このような小さいものから始めて見てはいかがでしょうか。
他にも根が付いてるミツバ、ネギなども育てることが出来るほか、チンゲンサイや小松菜も復活させることができます。なんとキャベツの芯から一つの玉としてまで復活することもあるそうですので、興味がある方はチャレンジしてみるのも良いかもしれません。

本格的に水耕栽培を始めるための準備

上記の豆苗やネギ、ニンジンについてはあくまで少量ずつで葉のみという場合が多く、プランターで育てる野菜の効率さや味には適いません。しかし、水耕栽培でも土壌栽培と同じくらい立派な野菜を育てることは可能です。しっかり収穫したいのならば、how-to本を一冊購入し、水耕栽培用の液体肥料を使うと良いでしょう。こちらを小量利用することで生育も良くなり、効率的に再生させることができます。野菜の葉部分が好きだけれど、単体では売っておらず、あまり多く食べられないという方には特におすすめです。
ただ野菜がもったいないという再生目的以外でも、キッチンないし部屋に緑があればとても安らかな気持ちになるリラックス効果もあり、観葉植物の代わりともなっていいことづくめです。きっと植物の置いてある部屋はいつもと少し違う空間になるはずですので、植物と共に暮らしてみる体験が気軽にできる水耕栽培を是非試してみてください。

ベランダ菜園   ベランダ菜園

関連記事

  1. 野菜の生長に欠かせないコンテナ栽培の間引きの方法

    野菜の生長に欠かせないコンテナ栽培の間引きの方法

    間引きとは間引きとは、種から発芽した苗の中から、生長の悪い苗を選んで抜いていく作業のことです。植…

    野菜の生長に欠かせないコンテナ栽培の間引きの方法
  2. 家庭菜園に慣れたら挑戦したい栽培難易度が少し高めの野菜3選

    家庭菜園に慣れたら挑戦したい栽培難易度が少し高めの野菜3選

    栽培難易度が高めの野菜とは野菜は、種類によって育てやすさが大きく異なります。「育てやすさ」とは、…

    家庭菜園に慣れたら挑戦したい栽培難易度が少し高めの野菜3選
  3. ベランダ菜園の資格を比較!趣味から家庭菜園のプロまでご紹介!

    ベランダ菜園の資格を比較!趣味から家庭菜園のプロまでご紹介!

    ベランダ菜園の資格、家庭菜園の資格取得を目指しませんか?気軽な趣味として楽しんでいる方が多いベランダ…

    ベランダ菜園の資格を比較!趣味から家庭菜園のプロまでご紹介!
  4. 簡単で経済的で省スペース 野菜の再生栽培の始め方

    簡単で経済的で省スペース 野菜の再生栽培の始め方

    野菜の再生栽培とは植物の栽培には、株の一部を切り取り、土に挿して新たな株を育てる挿し木という方法…

    簡単で経済的で省スペース 野菜の再生栽培の始め方
  5. 土が無くても育つ、エアプランツの基本的な育て方

    土が無くても育つ、エアプランツの基本的な育て方

    エアプランツは近年になって市場に出回り始めた観葉植物の一つで、土を必要としない植物ということで大変珍…

    土が無くても育つ、エアプランツの基本的な育て方
  6. ベランダ菜園初心者のプランターの選び方・代用

    ベランダ菜園初心者のプランターの選び方・代用

    ベランダ菜園向きのプランターとは一口にプランターといっても種類は色々あります。要は土を入れればい…

    ベランダ菜園初心者のプランターの選び方・代用
  7. ベランダ菜園の人気のブログ7選

    ベランダ菜園の人気のブログ7選

    んだべな実験農園公開ノート(eoblog)こちらのブログは右側にカテゴリがあり、野菜の種類がズラ…

    ベランダ菜園の人気のブログ7選
  8. ベランダ菜園でラベンダー・レモン・きゅうりのプランターでの育て方

    ベランダ菜園でラベンダー・レモン・きゅうりのプランターでの育て方

    日本でラベンダー畑と言えば北海道の富良野が有名ですね。一口にラベンダーといっても20種類以上があり、…

    ベランダ菜園でラベンダー・レモン・きゅうりのプランターでの育て方
  9. 育てやすいベランダ菜園用プランター・土・野菜

    育てやすいベランダ菜園用プランター・土・野菜

    見た目の素敵なプランターまずは見た目から入っていくという人もいますが、初心者さんが挫折しないよう…

    育てやすいベランダ菜園用プランター・土・野菜

プランター栽培の最近の記事

  1. ベランダ菜園
  2. じゃがいも育て方
  3. 落花生育て方
  4. ベランダ菜園
  5. ベランダ菜園の道具
  6. 野菜の育て方
  7. ベランダ菜園
  8. 野菜の育て方
  9. 育ちやすい野菜
  10. 野菜の育て方

ベランダ菜園の最近の投稿

PAGE TOP