ガーデニングを始めてみたいけれど、最初はなにを育てよいか全く分からないと思います。この記事では初めてガーデニングに取り組む方でも育てやすい野菜を厳選して4つご紹介いたします。

ミニトマト

学校で育てたことがあるという方も多いのではないでしょうか。家庭菜園をしているというご家庭の中ではかなり多くの割合で作られている簡単に育てられる野菜です。
大きな庭が無くても日当りのいいベランダがあれば育てることが出来るためマンションやアパートにお住いの方でも気軽に始められます。
ホームセンターなどに苗も売っており、プランターと支柱になるものがあれば、適度に水をあげるだけで勝手に伸びていきます。
収穫する際のポキンと小気味良い音がたまらない、おすすめの野菜です。材料として使う料理の幅が広がるのも嬉しいですね。

バジル

ハーブの中でも一番と言っていいほど有名なバジルは、古代ギリシアでは王家の薬としても使われていました。そんなバジルは驚くほど簡単に栽培できてしまいます。
発芽率も良いため苗から育てるのもよいのですが、初心者でも種から育てられる野菜です。バジルは夏の厳しい暑さにも耐えられる植物ですが、感想には弱いです。
水は小まめにあげましょう。そしてバジルはトマトのとなりで一緒に育てると相乗効果が得られ通常よりも元気に育ち、味がとても良くなるためセットで育てるのもおすすめです。

ニンジン

少し広い庭がある方でしたらニンジンもおすすめです。発芽率は少し低めの70%程度なので、多く植えたほうが収穫できる本数も上がります。
何より春から冬の間まで何回も育てることが出来るため楽しみながら育てられます。常時湿っぽい状態が良く、ビニールなどをかぶせるのが最適なのですが、難しい場合はこまめに水やりしましょう。
ガーデニングで栽培する植物たちは日光が大好きですが、ニンジンは日陰でも育ちます。全く光に当てないのは悪いですが、少し日が当たらず他の野菜が植えられないという場合にはニンジンを選んでみるのもよいでしょう。

インゲンマメ

春に種まきして夏には収穫できる野菜、インゲンマメはツル無しとツル有りの2種類に分かれています。ツルがあるものは支柱が必要になりますが、ツル無しを選べば要らないため限られたスペースでも栽培することができます。
ツル無しで育てやすい品種は「さつきみどり」「セリーナ」などが挙げられます。どちらも多くのホームセンターで取り扱っているのでチェックしてみてください。
種は前日に一晩水に浸けて水分を含ませるとより発芽率が上がります。撒く際には粒が重ならないように気を付けながら植えていきましょう。開花後の10日から15日の間が収穫に適した時期です。遅れてしまうともぐ部分が固くなってしまうので気を付けてください。

初心者に優しい野菜とは

野菜はある地域でないと育ちづらかったりなかなか自分の好きなものを育てるというのは難しいかもしれませんが、上記の一般的な野菜ならば初心者の方でも簡単に育てることができます。
ガーデニングで野菜を育てれば、自分の作ったものを食べれるという喜びと豊富な栄養を同時にいただけるのでとてもおすすめです。是非取り組んでみてください。

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