秋の終りにベランダ菜園で植付けをするおすすめの野菜は、同じユリ科のタマネギとアスパラガスの2種です。秋の紅葉も終わり、冬の足音が近づいてくる11月頃にこれら2種類の野菜は植付けをしますが、ベランダ菜園でも育てやすいのでおすすめの野菜です。

ベランダ菜園で育てやすいタマネギ

タマネギは畑で育てるイメージが強い野菜ですが、ベランダ菜園にあるプランター、深い植木鉢や不要になった厚手のビニール袋などを使って簡単に育てることができる野菜です。また、タマネギには、ビタビンBとC、カリウム、ケルセチン、リンアシン、糖質、食物繊維が沢山含まれています。これらの栄養素は我々の血液をサラサラにしてくれる働きを持っているので、タマネギは生活習慣病の予防にも良い野菜です。

タマネギの種はホームセンターの園芸コーナーなどで販売されているので簡単に購入することができます。もちろん種からタマネギを育てることもできますが、市販されている苗を購入して育てた方が簡単に育てることが出来るだけでなく、失敗しないで収穫をすることができます。

タマネギは毎日の料理で使う回数が多い野菜なので見慣れているため、タマネギの品種が複数あることはあまり知られていないです。ベランダ菜園で育てる場合は、春頃に収穫できる早生種の品種がおすすめです。スペースがあまりないベランダ菜園では、ミニタマネギの品種で極早生品種の「ペコロス」や「ベビーオニオン」がおすすめです。また、タマネギ特有の病気に強く収穫後の長期保存も可能な品種もあるので自分が育てたい品種特徴を理解して、育てたい品種を事前に決めておくことも大事です

ベランダ菜園で育てやすいアスパラガス

タマネギと同じユリ科のアスパラガスは、ベランダ菜園で植付けをした後の5年から10年位の間、毎年収穫をすることが出来る野菜です。アスパラガスが日本に渡来してきた歴史は古いです。渡来して来た1780年頃当時のアスパラガスは、まだ観賞用植物として栽培されていいたので、食用として受け入れられるようになった歴史は浅いです。

スーパーマーケットや八百屋などで販売されているアスパラガスの種類は大きく分けて、グリーン、ミニ、パープル、ホワイトの4種類です。栄養価が豊富で味が良く、ベランダ菜園でも育てやすい品種は、グリーンアスパラガスです。ミニアスパラガスは日本で生産されている量は少ないので、多くは輸入です。ミニアスパラガスと呼ばれるサイズは長さが10センチ以下の物です。サイズは短いですが、栄養価は他のアスパラガスと同じです。

パープルアスパラガスは、芽の先から茎の部分まで赤紫色をしています。このアスパラガスの特徴は茎の部分まで柔らかく、太いことです。また、グリーンアスパラガスより甘みがあり、味も美味しいです。また、パープルアスパラガスは、鮮やかな赤紫色を生かしてサラダなどに使われています。

ホワイトアスパラガスは最初から白い色をしている品種ではなく、土を被せて日光に当てずに暗い場所で育てるので緑色の葉緑素が作られないため、白い色をしています。ネギと同じで軟白栽培をして育てた野菜なので、甘みが強いです。現在では缶詰にされたホワイトパラもあるので一年を通して食べることができますが、ホワイトアスパラガスの旬は春です。

ベランダ菜園で育てやすい同じユリ科のタマネギとアスパラガスは、生活習慣病や疲労回復に効果のある栄養素が豊富に含まれているので、おすすめの野菜です。

ベランダ菜園   ベランダ菜園

関連記事

  1. 植物を健やかに育てるために知っておきたい家庭菜園の病気対策

    植物を健やかに育てるために知っておきたい家庭菜園の病気対策

    植物の病気とは植物は生き物です。栽培の温度や湿度が適切でなかったり、土中の環境が乱れたりすると簡…

    植物を健やかに育てるために知っておきたい家庭菜園の病気対策
  2. ベランダ菜園で人気のあるタアサイとコールラビ

    ベランダ菜園で人気のあるタアサイとコールラビ

    「タアサイ」と「コールラビ」は育てやすいので、ベランダ菜園で人気のある野菜です。この2種類の野菜を9…

    ベランダ菜園で人気のあるタアサイとコールラビ
  3. ベランダ菜園の種蒔きにおすすめの専用容器2選

    ベランダ菜園の種蒔きにおすすめの専用容器2選

    ベランダ菜園で野菜作りをする際、種蒔きにおすすめの専用容器は、セルトレイと育苗ポットの2点です。セル…

    ベランダ菜園の種蒔きにおすすめの専用容器2選
  4. 自然の素材で病害虫対策!自宅で簡単に育てられる自然農薬

    自然の素材で病害虫対策!自宅で簡単に育てられる自然農薬

    家庭菜園の農薬の必要性農薬とは、植物を病気や害虫から守ったり、植物の作用や生長を促したりする作用…

    自然の素材で病害虫対策!自宅で簡単に育てられる自然農薬
  5. ベランダ菜園初心者のプランターの選び方・代用

    ベランダ菜園初心者のプランターの選び方・代用

    ベランダ菜園向きのプランターとは一口にプランターといっても種類は色々あります。要は土を入れればい…

    ベランダ菜園初心者のプランターの選び方・代用
  6. 家庭菜園インストラクター口コミ評判

    家庭菜園インストラクター口コミ評判

    家庭菜園インストラクターって知ってますか?家で野菜作りができたら良いですよね。夏によく庭…

    家庭菜園インストラクター口コミ評判
  7. ベランダ菜園でおすすめのおつまみに最適な豆類野菜2選

    ベランダ菜園でおすすめのおつまみに最適な豆類野菜2選

    ベランダ菜園でおすすめのおつまみに最適な豆類野菜は、インゲンマメと枝豆の2種です。ビールのおつまみに…

    ベランダ菜園でおすすめのおつまみに最適な豆類野菜2選
  8. 室内でも油断できない、カイガラムシの対処法

    室内でも油断できない、カイガラムシの対処法

    カイガラムシというのは、一般的に真っ白な外見の袋を持つ虫で植物にくっ付いていたらすぐに見つけられると…

    室内でも油断できない、カイガラムシの対処法
  9. 初心者におすすめのベランダ菜園野菜の種類6選

    初心者におすすめのベランダ菜園野菜の種類6選

    ベランダ菜園向きの野菜初心者が手軽に始めるには、用意する土やプランターも少なく、育てやすく、収穫…

    初心者におすすめのベランダ菜園野菜の種類6選

プランター栽培の最近の記事

  1. ベランダ菜園
  2. じゃがいも育て方
  3. 落花生育て方
  4. ベランダ菜園
  5. ベランダ菜園の道具
  6. 野菜の育て方
  7. ベランダ菜園
  8. 野菜の育て方
  9. 育ちやすい野菜
  10. 野菜の育て方

ベランダ菜園の最近の投稿

PAGE TOP