ベランダ菜園で育てるおすすめの保存野菜は、ニンニクとタマネギの2種です。ニンニクとタマネギは、収穫をしてから保存することが可能な野菜ですが、収穫したばかりのニンニクとタマネギの味は格別です。

ベランダ菜園で育てて保存できるニンニク

ニンニクは、原産地が中央アジアのキルギス地域と伝えられているユリ科の野菜です。また、ベランダ菜園ではプランターをつかって簡単に育てることができ、しかも保存することもできるので、人気の野菜です。

ニンニクは中国経由で日本に渡来し、既に奈良時代には伝わっていたと言われています。また、紀元前3000年前の古代エジプトやギリシャ地域一帯では強壮用に効果がある薬用として、ニンニクの栽培が行われていたと言われています。

ニンニクは、タマネギのように球根の部分を食用にする野菜です。ニンニクの花は春に咲きますが、生産者の多くは球根に養分を貯めるために花を咲かせないので、花茎の部分を切ってしまいます。この花茎は、「ニンニクの芽」として出荷されています。

ニンニクは血液をサラサラにして、風邪のウィルス対策や疲労回復などに効果がある野菜です。また、ニンニクは、ビタミンB1、たんぱく質、リンなどが豊富に含まれているので、生活習慣病などの予防にも効果があると言われています。

ベランダ菜園で育てやすく人気のあるニンニクの品種は、一般的な白皮のニンニクです。味が濃く匂いも独特な「赤皮ニンニク」や甘みのある「紫ニンニク」などの品種もおすすめです。また、ニンニクの匂いがしない「無臭ニンニク」の品種も人気があります。ニンニクは、土の中で育つ球根の部分だけでなくニンニクの芽である花茎も食材として料理に使うことができるので、茎葉ニンニクとして収穫する場合は「スワンミヤオ」の品種がおすすめです。

ベランダ菜園で育て保存できるタマネギ

タマネギもニンニクと同じように原産地は、中央アジア地域と伝えられています。日本では明治の文明開化が始まってからタマネギの栽培がはじまりました。

タマネギは、ニンニクと同じように麟茎部部分を食用とする野菜です。タマネギは、大きく分けて甘いタイプと切ったりすると涙が出てくる辛いタイプの2つに分けることができます。タマネギの品種は、一般的に白い色、黄色、紫色、そして小さなタイプまで豊富にあります。北海道の生産量は全国の50%以上を占めていますが、佐賀県、兵庫県、愛知県もタマネギの生産が盛んに行われています。これらの生産地は生産時期をそれぞれずらしているので日本では一年を通して、タマネギを簡単に入手することが出来ます。そのためタマネギは、他の野菜と比べて最も身近にある野菜の一つになっています。

一般的なタマネギは、皮が黄色いイエローダンバース系の「札幌黄」や「泉州黄」などの品種です。サラダなどには外側の薄皮が白い白タマネギ、赤タマネギの「アーリレッド」、ミニタマネギの「ペコロス」や「パールオニオン」などの品種がおすすめです。また、タマネギは、新陳代謝を活発にしたり血液をサラサラにしたりする働きがあるので、高血圧症やと糖尿病の改善には効果的な野菜です。

ニンニクとタマネギは、台所の保存野菜としていつも身近なところにあるので、使いやすい野菜です。これらの野菜は収穫しても保存することができるので、ベランダ菜園で育てるおすすめの保存野菜です。

ベランダ菜園   ベランダ菜園

関連記事

  1. 食虫植物初心者必見、ハエトリソウの基本的な育て方

    食虫植物初心者必見、ハエトリソウの基本的な育て方

    ハエトリソウは食虫植物の中でもよく知られており、ホームセンターでも販売されているためすぐにイメージが…

    食虫植物初心者必見、ハエトリソウの基本的な育て方
  2. オフィスに置くのにピッタリの観葉植物4選

    オフィスに置くのにピッタリの観葉植物4選

    オフィスに観葉植物を置いてあるところは多いと思いますが、この記事では自分の席に置けるほど小さくて邪魔…

    オフィスに置くのにピッタリの観葉植物4選
  3. 観葉植物の基本的な育て方と注意点

    観葉植物の基本的な育て方と注意点

    大きな手間も掛からず部屋に置くだけでその空間を彩りお洒落に見せてくれる観葉植物は、ガーデニングや家庭…

    観葉植物の基本的な育て方と注意点
  4. 園芸の基本を知れる、ガーデニング関係の資格について

    園芸の基本を知れる、ガーデニング関係の資格について

    ガーデニングを楽しんでいる方の中では、さらに専門的な知識を身に着けてより趣味を昇華させたいと思う方も…

    園芸の基本を知れる、ガーデニング関係の資格について
  5. 野菜の生長に欠かせないコンテナ栽培の間引きの方法

    野菜の生長に欠かせないコンテナ栽培の間引きの方法

    間引きとは間引きとは、種から発芽した苗の中から、生長の悪い苗を選んで抜いていく作業のことです。植…

    野菜の生長に欠かせないコンテナ栽培の間引きの方法
  6. こんなにたくさん!100円ショップダイソーで購入できる園芸用品

    こんなにたくさん!100円ショップダイソーで購入できる園芸用品

    ダイソーで手に入る園芸用品とはダイソーは、100円ショップの中で最も多い店舗数を誇ります。園芸用…

    こんなにたくさん!100円ショップダイソーで購入できる園芸用品
  7. 家庭菜園に慣れたら挑戦したい栽培難易度が少し高めの野菜3選

    家庭菜園に慣れたら挑戦したい栽培難易度が少し高めの野菜3選

    栽培難易度が高めの野菜とは野菜は、種類によって育てやすさが大きく異なります。「育てやすさ」とは、…

    家庭菜園に慣れたら挑戦したい栽培難易度が少し高めの野菜3選
  8. 初心者でも育てられるおすすめの野菜のグリーンカーテン3選

    初心者でも育てられるおすすめの野菜のグリーンカーテン3選

    グリーンカーテンのすすめ夏の暑い日差しを避けるグリーンカーテン。朝顔などのお花でも良いのですが、…

    初心者でも育てられるおすすめの野菜のグリーンカーテン3選
  9. 対策をしっかりすれば難しくない!夏に栽培したい野菜3選

    対策をしっかりすれば難しくない!夏に栽培したい野菜3選

    夏でも育てられる野菜はたくさんある野菜の栽培が最も簡単な時期は春です。気候が安定しており、害虫も…

    対策をしっかりすれば難しくない!夏に栽培したい野菜3選

プランター栽培の最近の記事

  1. ベランダ菜園
  2. じゃがいも育て方
  3. 落花生育て方
  4. ベランダ菜園
  5. ベランダ菜園の道具
  6. 野菜の育て方
  7. ベランダ菜園
  8. 野菜の育て方
  9. 育ちやすい野菜
  10. 野菜の育て方

ベランダ菜園の最近の投稿

PAGE TOP