ベランダ菜園で夏に種を蒔いて秋に収穫ができるおすすめの野菜は、ロマネスコとキャベツの2種です。これら2種の野菜は成長すると大きくなりますが、大き目のプランターや植木鉢を使うとベランダ菜園でも簡単に栽培することができる秋取り野菜です。

見た目がカリフラワーに似ているロマネスコ

独特の形をしている「ロマネスコ」は、原産地のイタリアでは「ブロッコロ・ロマネスコ」とも呼ばれ、カリフラワーに良く似ている野菜です。ロマネスコはイタリアで古くから食されている野菜ですが、カリフラワーより早く作られたと伝えられています。

日本でロマネスコは「黄緑サンゴ」とも呼ばれることがありますが、スーパーマーケットや八百屋では、「カリッコリー」や「カリブロ」とも呼ばれています。

ロマネスコの特徴は、円すい状の花蕾がらせん状に集まって一つの幾何学的な姿になっているところです。このユニークな構造はカリフラワーにも似ています。茹でたロマネスコは、ブロッコリーと同じようにほんのりとした甘味がしますが、食感はカリフラワーと同じです。炒め物、サラダやピクルス野菜として、色々な料理の食材にも使われています。また、冷蔵庫でも数日保存をすることができるので、便利な野菜です。

ロマネスコはビタミンCとカリウムが沢山含まれている野菜なので、風邪の予防、疲労回復、高血圧などに効果があります。また、含まれているビタミンCはシミやそばかすを防いてくれます。

ロマネスコは、カリフラワーに比べてあまり市場に出回っていない野菜なので、ベランダ菜園の野菜づくりにはおすすめの品種です。

ベランダ菜園でおすすめの夏蒔き秋取りのキャベツ

キャベツは、色々な時期に種まきをして育てることができる野菜ですが、夏蒔き秋取りのキャベツは「寒玉タイプ」と呼ばれている品種なので、葉がしっかりと巻いているタイプのキャベツです。また、キャベツは成長すると大きくなりますが、ベランダ菜園でも立派に栽培することができる野菜です。

日本でキャベツが食用として栽培され始めたのは、明治頃からです。第2次世界大戦前までキャベツは「甘藍」(かんらん)と呼ばれ、農村地域では「玉菜」とも呼ばれていました。現代では、「キャベツ」の名前で統一されています。また、キャベツは野菜の中で最も身近にある野菜の一つですが、胃腸の働きを良くしてくれるビタミンUと呼ばれている「キャベジン」、ビタミンB1, カルシウムとカリウムなどが豊富に含まれています。また、キャベツを丸ごと一玉食べることは大変ですが、一玉が約1キロ位のキャベツを丸ごと食べてもカロリーはお茶碗一杯のごはん位です。そのためキャベツはダイエットにも良いと言われています。

キャベツの生産量が日本で一番多い産地は、種まき時期によって異なります。春と夏蒔きのキャベツの生産量群が日本一の産地は群馬県の嬬恋村、夏蒔きは愛知県、そして秋蒔きは神奈川県の三浦半島地域と千葉県の銚子地域です。ベランダ菜園で育てやすいおすすめの夏蒔き秋取りキャベツの品種には、「ガッチリ冬取りキャベツ」、「冬王」、「金系201号」、「蒔き時期広―キャベツ涼嶺41号」などがあります。

ロマネスコとキャベツは、ベランダ菜園で夏に種を蒔いて秋に収穫をすることができるおすすめの野菜です。

ベランダ菜園   ベランダ菜園

関連記事

  1. 野菜の生長に欠かせないコンテナ栽培の間引きの方法

    野菜の生長に欠かせないコンテナ栽培の間引きの方法

    間引きとは間引きとは、種から発芽した苗の中から、生長の悪い苗を選んで抜いていく作業のことです。植…

    野菜の生長に欠かせないコンテナ栽培の間引きの方法
  2. ベランダ菜園の野菜を鳥や虫から守るおすすめのグッズ3選

    ベランダ菜園の野菜を鳥や虫から守るおすすめのグッズ3選

    ベランダ菜園で育てている野菜を鳥や虫から守ってくれるおすすめのグッズは、100円ショップで買い揃える…

    ベランダ菜園の野菜を鳥や虫から守るおすすめのグッズ3選
  3. 収穫量とおいしさをアップする野菜の株の整え方

    収穫量とおいしさをアップする野菜の株の整え方

    野菜の剪定とは種から育てた植物は、発芽した苗が重なり合わないように数回に分けて間引きを行います。…

    収穫量とおいしさをアップする野菜の株の整え方
  4. ガーデニング初心者でも育てやすい一年草の花4選

    ガーデニング初心者でも育てやすい一年草の花4選

    家庭でガーデニングをしているという方の中には花を専門的に育てている人や自宅で料理の材料として多くの野…

    ガーデニング初心者でも育てやすい一年草の花4選
  5. 食虫植物を育てる上で知っておきたい注意点

    食虫植物を育てる上で知っておきたい注意点

    食虫植物は育てている人口が他の植物と比べ非常に少ないため、なかなか人に直接育て方を聞くということがで…

    食虫植物を育てる上で知っておきたい注意点
  6. 意外と簡単に栽培できる、レモンの育て方

    意外と簡単に栽培できる、レモンの育て方

    レモンといえば直接食べることは少ないですが、薬味として使ったりドリンクや料理に混ぜても使えて幅広い世…

    意外と簡単に栽培できる、レモンの育て方
  7. いつでも新鮮な野菜を食べられる!年間を通じて栽培・収穫できる野菜3選

    いつでも新鮮な野菜を食べられる!年間を通じて栽培・収穫できる野菜3選

    年間を通じて栽培・収穫できる野菜とは普通、野菜は、種まきや植え付けの時期、収穫の時期が決まってい…

    いつでも新鮮な野菜を食べられる!年間を通じて栽培・収穫できる野菜3選
  8. 寒い地域でも手軽に育てやすい、寒さに強い観葉植物4選

    寒い地域でも手軽に育てやすい、寒さに強い観葉植物4選

    観葉植物だって実は付けなくても立派な植物ですから、暖かく日が当たる場所でないと育てられないと、寒い地…

    寒い地域でも手軽に育てやすい、寒さに強い観葉植物4選
  9. 空気洗浄効果のある手入れが簡単な観葉植物4選

    空気洗浄効果のある手入れが簡単な観葉植物4選

    観葉植物は部屋をおしゃれに飾るだけでなく、人の身体に様々な良い効果をもたらします。その中の一つである…

    空気洗浄効果のある手入れが簡単な観葉植物4選

プランター栽培の最近の記事

  1. ベランダ
  2. 種無しぶどう
  3. トマトの育て方
  4. 育て方
  5. ミント育て方ベランダ
  6. 育て方
  7. 虫

ベランダ菜園の最近の投稿

PAGE TOP