ベランダ菜園で夏に種を蒔いて秋に収穫ができるおすすめの野菜は、ロマネスコとキャベツの2種です。これら2種の野菜は成長すると大きくなりますが、大き目のプランターや植木鉢を使うとベランダ菜園でも簡単に栽培することができる秋取り野菜です。

見た目がカリフラワーに似ているロマネスコ

独特の形をしている「ロマネスコ」は、原産地のイタリアでは「ブロッコロ・ロマネスコ」とも呼ばれ、カリフラワーに良く似ている野菜です。ロマネスコはイタリアで古くから食されている野菜ですが、カリフラワーより早く作られたと伝えられています。

日本でロマネスコは「黄緑サンゴ」とも呼ばれることがありますが、スーパーマーケットや八百屋では、「カリッコリー」や「カリブロ」とも呼ばれています。

ロマネスコの特徴は、円すい状の花蕾がらせん状に集まって一つの幾何学的な姿になっているところです。このユニークな構造はカリフラワーにも似ています。茹でたロマネスコは、ブロッコリーと同じようにほんのりとした甘味がしますが、食感はカリフラワーと同じです。炒め物、サラダやピクルス野菜として、色々な料理の食材にも使われています。また、冷蔵庫でも数日保存をすることができるので、便利な野菜です。

ロマネスコはビタミンCとカリウムが沢山含まれている野菜なので、風邪の予防、疲労回復、高血圧などに効果があります。また、含まれているビタミンCはシミやそばかすを防いてくれます。

ロマネスコは、カリフラワーに比べてあまり市場に出回っていない野菜なので、ベランダ菜園の野菜づくりにはおすすめの品種です。

ベランダ菜園でおすすめの夏蒔き秋取りのキャベツ

キャベツは、色々な時期に種まきをして育てることができる野菜ですが、夏蒔き秋取りのキャベツは「寒玉タイプ」と呼ばれている品種なので、葉がしっかりと巻いているタイプのキャベツです。また、キャベツは成長すると大きくなりますが、ベランダ菜園でも立派に栽培することができる野菜です。

日本でキャベツが食用として栽培され始めたのは、明治頃からです。第2次世界大戦前までキャベツは「甘藍」(かんらん)と呼ばれ、農村地域では「玉菜」とも呼ばれていました。現代では、「キャベツ」の名前で統一されています。また、キャベツは野菜の中で最も身近にある野菜の一つですが、胃腸の働きを良くしてくれるビタミンUと呼ばれている「キャベジン」、ビタミンB1, カルシウムとカリウムなどが豊富に含まれています。また、キャベツを丸ごと一玉食べることは大変ですが、一玉が約1キロ位のキャベツを丸ごと食べてもカロリーはお茶碗一杯のごはん位です。そのためキャベツはダイエットにも良いと言われています。

キャベツの生産量が日本で一番多い産地は、種まき時期によって異なります。春と夏蒔きのキャベツの生産量群が日本一の産地は群馬県の嬬恋村、夏蒔きは愛知県、そして秋蒔きは神奈川県の三浦半島地域と千葉県の銚子地域です。ベランダ菜園で育てやすいおすすめの夏蒔き秋取りキャベツの品種には、「ガッチリ冬取りキャベツ」、「冬王」、「金系201号」、「蒔き時期広―キャベツ涼嶺41号」などがあります。

ロマネスコとキャベツは、ベランダ菜園で夏に種を蒔いて秋に収穫をすることができるおすすめの野菜です。

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