サヤエンドウとスナップエンドウは、ベランダ菜園で育てやすいおすすめの緑黄色野菜です。両方とも11月に種まきをすると翌年の春には収穫をすることができます。収穫時期が近付いてくるとかわいい小さな花を咲かせるので、ベランダ菜園で春の訪れを一早く教えてくれる緑黄色野菜です。

ベランダ菜園で育てやすいサヤエンドウ

サヤエンドウは一年草のマメ科の野菜です。また、サヤエンドウは連作をすることが不可能な野菜なので畑で育てる場合は毎年栽培する場所を変える必要がありますが、ベランダ菜園ではプランターや植木鉢を使って育てるので、連作の心配も不要です。サヤエンドウはあまり肥料がなくても育ちやすいので、ベランダ菜園で栽培する豆類野菜の中でも人気がある品種です。

サヤエンドウは昔から日本で栽培されている野菜ですが、原産地は中国です。サヤエンドウは別名「絹サヤエンドウ」とも呼ばれています。サヤエンドウは莢が濃い緑色をしていて、莢の中に入っている小さな豆の部分が薄いものが良いです。また、サヤエンドウは、莢が完熟していない柔らかい状態でも収穫して食べることができますが、硬めに茹でて冷凍保存をすることもできます。

サヤエンドウは名前に付けられている「さや(莢)」の部分が料理に華やかさや彩を加えてくれます。サヤエンドウの品種には、白い花が咲く「白花絹サヤ」や「絹小町」などがあり、つるなし」と「つるあり」の2つのタイプがあります。また、サヤエンドウは、他のマメ科の野菜の中でもβカロテン、ビタミンB1,ビタミンCや食物繊維を豊富に含んでいます。そのためサヤエンドウ食べると沢山含まれているβカロテンの抗酸化作用によって、老化防止の効果も期待できます。

ベランダ菜園で育てやすいスナップエンドウ

スナップエンドウは、別名「スナック」エンドウとも呼ばれているので、どちらが正しいのか疑問を持つ人も多いです。その理由は、スナップエンドウは市販されている一般のスナック菓子などのように「スナック」感覚で食べることが出来るので、「スナック」エンドウとも呼ばれるためです。

スナップエンドウはサヤエンドウに比べて収穫が1週間位遅れますが、両方の品種は5月に収穫を楽しむことができるマメ科の野菜です。スナップエンドウは、サヤエンドウと同じように「つるあり」と「つるなし」の2つのタイプがありますがベランダ菜園でプランターを使って育てる場合は、つるのないタイプの方が育てやすいです。また、季節的に5月は陽射しの強い真夏とは異なり日除け対策としてグリーンカーテンの必要性もあまりない時期なので、つるなしタイプのスナップエンドウの品種がおすすめです。

ベランダ菜園でおすすめのスナップエンドウの品種には、「ジャッキー」と「グルメ」です。「ジャッキー」は、甘みが多く沢山収穫できる品種です。「グルメ」は、「ジャッキー」より甘みが強いです。どちらもベランダ菜園では育てやすい品種なので、おすすめです。

スナップエンドウは、サヤエンドウのようにビタミンC、ビタミンB1、βカロテン、食物繊維、カルシウムなどが豊富に含まれています。また、スナップエンドウは、スナック菓子のように食べやすいので気軽に沢山食べることができますが、含まれている食物繊維が満腹感を与えてくれるので、スナック菓子とは異なりダイエットに効果的な野菜です。

サヤエンドウとスナップエンドウは料理の主役ではないですが、脇役として加えただけでも料理が豪華になります。また、両方ともベランダ菜園で育てやすく豊富な栄養素が含まれているので、おすすめの豆類野菜です。

ベランダ菜園   ベランダ菜園

関連記事

  1. 春のベランダ菜園で育てやすい野沢菜と葉ネギ

    春のベランダ菜園で育てやすい野沢菜と葉ネギ

    春のベランダ菜園で育てやすい野沢菜と葉ネギは、春の彼岸頃に種まきをする野菜です。どちらもベランダ菜園…

    春のベランダ菜園で育てやすい野沢菜と葉ネギ
  2. 観葉植物が罹る病気について

    観葉植物が罹る病気について

    観葉植物は野菜や花に比べると病気になる可能性も低く、室内で育てているのであれば尚更心配する必要は無い…

    観葉植物が罹る病気について
  3. 家庭菜園で育てられる日本原産の野菜3選と春に栽培できる野菜3選

    家庭菜園で育てられる日本原産の野菜3選と春に栽培できる野菜3選

    日本原産の野菜ミズナサラダや鍋物の具材として活躍するミズナは、アブラナ科の葉野菜です。古くから京…

    家庭菜園で育てられる日本原産の野菜3選と春に栽培できる野菜3選
  4. 初心者が育てやすい中華料理に活躍する野菜3選

    初心者が育てやすい中華料理に活躍する野菜3選

    中華料理に活躍する野菜チンゲンサイチンゲンサイは種から育てますが、栽培期間が短く特別な管理も必要…

    初心者が育てやすい中華料理に活躍する野菜3選
  5. 植物を一から育てたい方必見、育苗ポットの使い方

    植物を一から育てたい方必見、育苗ポットの使い方

    ホームセンターなど園芸店では種が豊富に取り揃えられていますが、同時に苗も多くの種類があると思います。…

    植物を一から育てたい方必見、育苗ポットの使い方
  6. 初心者でも失敗しない家庭菜園向き野菜4選

    初心者でも失敗しない家庭菜園向き野菜4選

    品種が多い野菜ミニトマトミニトマトは、トマトの中でも重さ40g以下のものを言います。栽培が容易で…

    初心者でも失敗しない家庭菜園向き野菜4選
  7. どんな野菜にも発症の危険!灰色かび病の原因と対策

    どんな野菜にも発症の危険!灰色かび病の原因と対策

    灰色かび病の症状灰色かび病は、ほぼすべての植物に発生の可能性がある病気です。発症すると、花や葉、…

    どんな野菜にも発症の危険!灰色かび病の原因と対策
  8. ベランダ菜園の野菜作りに必要なおすすめの肥料2選

    ベランダ菜園の野菜作りに必要なおすすめの肥料2選

    ベランダ菜園の野菜作りに必要なおすすめの肥料は、有機質肥料と無機質肥料の2種類です。ベランダ菜園で野…

    ベランダ菜園の野菜作りに必要なおすすめの肥料2選
  9. ベランダ菜園で時差収穫が可能なおすすめの野菜2選

    ベランダ菜園で時差収穫が可能なおすすめの野菜2選

    ベランダ菜園で時差収穫をすることが可能で、しかも育てやすく短期間に収穫できるおすすめの野菜は、ルッコ…

    ベランダ菜園で時差収穫が可能なおすすめの野菜2選

プランター栽培の最近の記事

  1. じゃがいも育て方
  2. 落花生育て方
  3. ベランダ菜園
  4. ベランダ菜園の道具
  5. 野菜の育て方
  6. ベランダ菜園
  7. 野菜の育て方
  8. 育ちやすい野菜
  9. 野菜の育て方

ベランダ菜園の最近の投稿

PAGE TOP