「タアサイ」と「コールラビ」は育てやすいので、ベランダ菜園で人気のある野菜です。この2種類の野菜を9月に種まきをすると、冬には収穫することができるので、ベランダ菜園の野菜づくりにはおすすめの野菜です。

育てやすく人気のあるタアサイ

「タアサイ」と呼ばれる中国野菜は、寒さや暑さにとても強いアブラナ科の緑黄色野菜です。タアサイは、別名「如月菜」とも呼ばれています。

寒さや暑さにも強いタアサイは、春蒔きと秋蒔をすることができる野菜です。9月に種を蒔いて育てるとタアサイは、葉を地面に広げながら成長していきます。また、タアサイの種を春に蒔いて育てると、葉が立つようにして成長していきます。種を蒔いてから収穫までの生育期間が約2か月位なので、ベランダ菜園では育てやすい野菜です。

タアサイの収穫の仕方は、株の根元をさみやナイフで切って収穫することができます。しかし、必要な量だけ外側の葉から収穫してくと根元の株が残っているので、長い期間タアサイの収穫をすることができます。この収穫の仕方は、ベランダ菜園ではおすすめです。また、タアサイはどの品種でもベランダ菜園で丈夫に育ちますが、育てやすく人気がある品種は、「緑彩2号」です。

緑黄色野菜のタアサイには、βカロテン、ビタミンE、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれています。また、タアサイは油を使ったお料理の食材として、炒め物などに良く使われている野菜です。

ベランダ菜園の野菜づくりで人気のあるコールラビ

「コールラビ」という野菜の名前はあまり知られていませんが、シチューやポトフなどの煮込み料理に使われている野菜です。コールラビの原産地は、地中海沿岸です。タアサイと同じアブラナ科の多年草なので、キャベツと同じ仲間です。

コールラビの名前は、キャベツを意味する「コール」とかぶを意味する「ラビ」が一緒になったドイツ語です。外観はとてもユニークで、大きめのかぶにキャベツの葉っぱが生えているような形をしています。コールラビは注目されている野菜なので、ベランダ菜園でも人気のある野菜です。

コールラビの茎は、かぶが大きくなったように丸く成長します。この茎の部分を食用として料理などに使います。大根やかぶに似た味がするコールラビは、チシューやポトフなどの煮込み料理などに使ってもあまり煮崩れしないので、レストランなどでも使われています。また、ホクホクした食感があるコールラビは、炒め物にするとその食感を味合うことができます。生の状態でも食べることができるので、漬物、ピクルス、浅漬け、サラダなどにも使うことができます。コールラビは、色々な料理に使うことができるので、ベランダ菜園で育てると重宝する野菜の一つです。

コールラビは、他の野菜に比べてミネラルやビタミン類の栄養成分値が平均以下の野菜です。しかし、コールラビに含まれているビタミンCは、キャベツやカリフラワーなどと同じアブラナ科の淡色野菜類野菜の中では、一番多く含まれています。コールラビに多く含まれているビタミンCはコラーゲンの合成を促進する働きがあるので、美肌効果があります。また、コールラビには「キャベジン」とも呼ばれているビタミンUも含まれているので胃腸にも良いです。

市場に出回っているタアサイとコールラビの多くは、多少なりとも栽培過程で農薬が使われています。しかし、ベランダ菜園で育てるタアサイとコールラビは害虫の被害も少ないので無農薬で育てることができるメリットがあります。

ベランダ菜園   ベランダ菜園

関連記事

  1. プランターでも育てることができるおすすめの根菜類4選

    プランターでも育てることができるおすすめの根菜類4選

    プランターでも育てることができる根菜類根菜類とは、根茎や球根などの部分を食べる野菜のことです。代…

    プランターでも育てることができるおすすめの根菜類4選
  2. 毎年おいしい野菜を収穫するために知っておきたい連作障害と輪作

    毎年おいしい野菜を収穫するために知っておきたい連作障害と輪作

    連作障害とは同じ植物を、土を変えず同じ場所で続けて栽培することを連作と言います。連作を行うと、植…

    毎年おいしい野菜を収穫するために知っておきたい連作障害と輪作
  3. 秋の終りにベランダ菜園で植え付けをするおすすめのユリ科の野菜2選

    秋の終りにベランダ菜園で植え付けをするおすすめのユリ科の野菜2選

    秋の終りにベランダ菜園で植付けをするおすすめの野菜は、同じユリ科のタマネギとアスパラガスの2種です。…

    秋の終りにベランダ菜園で植え付けをするおすすめのユリ科の野菜2選
  4. 土が無くても育つ、エアプランツの基本的な育て方

    土が無くても育つ、エアプランツの基本的な育て方

    エアプランツは近年になって市場に出回り始めた観葉植物の一つで、土を必要としない植物ということで大変珍…

    土が無くても育つ、エアプランツの基本的な育て方
  5. どんな野菜にも発症の危険!灰色かび病の原因と対策

    どんな野菜にも発症の危険!灰色かび病の原因と対策

    灰色かび病の症状灰色かび病は、ほぼすべての植物に発生の可能性がある病気です。発症すると、花や葉、…

    どんな野菜にも発症の危険!灰色かび病の原因と対策
  6. ベランダ菜園の夏の日除け対策におすすめのグッズ3選

    ベランダ菜園の夏の日除け対策におすすめのグッズ3選

    夏のベランダ菜園の日除け対策におすすめのグッズは、100円ショップで購入できる「遮光ネット」、「ツル…

    ベランダ菜園の夏の日除け対策におすすめのグッズ3選
  7. 100均で揃う人気のガーデニング道具9選

    100均で揃う人気のガーデニング道具9選

    かわいいプランターベランダ菜園を楽しくしてくれるものに、かわいいプランターがあります。長方形のふ…

    100均で揃う人気のガーデニング道具9選
  8. 良い土の定義とは。ブレンドする際の注意点や配合例

    良い土の定義とは。ブレンドする際の注意点や配合例

    長くガーデニングや家庭菜園を楽しんでる方は、続けているうちに自分専用のオリジナルブレンドで土を作りた…

    良い土の定義とは。ブレンドする際の注意点や配合例
  9. ベランダ菜園の人気のブログ7選

    ベランダ菜園の人気のブログ7選

    んだべな実験農園公開ノート(eoblog)こちらのブログは右側にカテゴリがあり、野菜の種類がズラ…

    ベランダ菜園の人気のブログ7選

プランター栽培の最近の記事

  1. ベランダ菜園
  2. じゃがいも育て方
  3. 落花生育て方
  4. ベランダ菜園
  5. ベランダ菜園の道具
  6. 野菜の育て方
  7. ベランダ菜園
  8. 野菜の育て方
  9. 育ちやすい野菜
  10. 野菜の育て方

ベランダ菜園の最近の投稿

PAGE TOP