「タアサイ」と「コールラビ」は育てやすいので、ベランダ菜園で人気のある野菜です。この2種類の野菜を9月に種まきをすると、冬には収穫することができるので、ベランダ菜園の野菜づくりにはおすすめの野菜です。

育てやすく人気のあるタアサイ

「タアサイ」と呼ばれる中国野菜は、寒さや暑さにとても強いアブラナ科の緑黄色野菜です。タアサイは、別名「如月菜」とも呼ばれています。

寒さや暑さにも強いタアサイは、春蒔きと秋蒔をすることができる野菜です。9月に種を蒔いて育てるとタアサイは、葉を地面に広げながら成長していきます。また、タアサイの種を春に蒔いて育てると、葉が立つようにして成長していきます。種を蒔いてから収穫までの生育期間が約2か月位なので、ベランダ菜園では育てやすい野菜です。

タアサイの収穫の仕方は、株の根元をさみやナイフで切って収穫することができます。しかし、必要な量だけ外側の葉から収穫してくと根元の株が残っているので、長い期間タアサイの収穫をすることができます。この収穫の仕方は、ベランダ菜園ではおすすめです。また、タアサイはどの品種でもベランダ菜園で丈夫に育ちますが、育てやすく人気がある品種は、「緑彩2号」です。

緑黄色野菜のタアサイには、βカロテン、ビタミンE、カルシウム、カリウムなどが豊富に含まれています。また、タアサイは油を使ったお料理の食材として、炒め物などに良く使われている野菜です。

ベランダ菜園の野菜づくりで人気のあるコールラビ

「コールラビ」という野菜の名前はあまり知られていませんが、シチューやポトフなどの煮込み料理に使われている野菜です。コールラビの原産地は、地中海沿岸です。タアサイと同じアブラナ科の多年草なので、キャベツと同じ仲間です。

コールラビの名前は、キャベツを意味する「コール」とかぶを意味する「ラビ」が一緒になったドイツ語です。外観はとてもユニークで、大きめのかぶにキャベツの葉っぱが生えているような形をしています。コールラビは注目されている野菜なので、ベランダ菜園でも人気のある野菜です。

コールラビの茎は、かぶが大きくなったように丸く成長します。この茎の部分を食用として料理などに使います。大根やかぶに似た味がするコールラビは、チシューやポトフなどの煮込み料理などに使ってもあまり煮崩れしないので、レストランなどでも使われています。また、ホクホクした食感があるコールラビは、炒め物にするとその食感を味合うことができます。生の状態でも食べることができるので、漬物、ピクルス、浅漬け、サラダなどにも使うことができます。コールラビは、色々な料理に使うことができるので、ベランダ菜園で育てると重宝する野菜の一つです。

コールラビは、他の野菜に比べてミネラルやビタミン類の栄養成分値が平均以下の野菜です。しかし、コールラビに含まれているビタミンCは、キャベツやカリフラワーなどと同じアブラナ科の淡色野菜類野菜の中では、一番多く含まれています。コールラビに多く含まれているビタミンCはコラーゲンの合成を促進する働きがあるので、美肌効果があります。また、コールラビには「キャベジン」とも呼ばれているビタミンUも含まれているので胃腸にも良いです。

市場に出回っているタアサイとコールラビの多くは、多少なりとも栽培過程で農薬が使われています。しかし、ベランダ菜園で育てるタアサイとコールラビは害虫の被害も少ないので無農薬で育てることができるメリットがあります。

ベランダ菜園資格取得の通信教育講座   ベランダ菜園資格取得の通信教育講座

関連記事

  1. ベランダ菜園におすすめおしゃれなプランターデザイン

    ベランダ菜園におすすめおしゃれなプランターデザイン

    マンションのベランダ菜園マンションのベランダと一口にいっても普通のベランダ(バルコニー)とサービ…

    ベランダ菜園におすすめおしゃれなプランターデザイン
  2. 初心者でも失敗しない家庭菜園向き野菜4選

    初心者でも失敗しない家庭菜園向き野菜4選

    品種が多い野菜ミニトマトミニトマトは、トマトの中でも重さ40g以下のものを言います。栽培が容易で…

    初心者でも失敗しない家庭菜園向き野菜4選
  3. 毎年おいしい野菜を収穫するために知っておきたい連作障害と輪作

    毎年おいしい野菜を収穫するために知っておきたい連作障害と輪作

    連作障害とは同じ植物を、土を変えず同じ場所で続けて栽培することを連作と言います。連作を行うと、植…

    毎年おいしい野菜を収穫するために知っておきたい連作障害と輪作
  4. ベランダ菜園の野菜を鳥や虫から守るおすすめのグッズ3選

    ベランダ菜園の野菜を鳥や虫から守るおすすめのグッズ3選

    ベランダ菜園で育てている野菜を鳥や虫から守ってくれるおすすめのグッズは、100円ショップで買い揃える…

    ベランダ菜園の野菜を鳥や虫から守るおすすめのグッズ3選
  5. ガーデニング初心者でも育てやすい野菜4選

    ガーデニング初心者でも育てやすい野菜4選

    ガーデニングを始めてみたいけれど、最初はなにを育てよいか全く分からないと思います。この記事では初めて…

    ガーデニング初心者でも育てやすい野菜4選
  6. オフィスに置くのにピッタリの観葉植物4選

    オフィスに置くのにピッタリの観葉植物4選

    オフィスに観葉植物を置いてあるところは多いと思いますが、この記事では自分の席に置けるほど小さくて邪魔…

    オフィスに置くのにピッタリの観葉植物4選
  7. 存在感のある丈夫な木、ゴムの木の育て方

    存在感のある丈夫な木、ゴムの木の育て方

    デコラゴムという名でよく流通されている観葉植物の品種がありますが、あれは通称「ゴムの木」といい、天然…

    存在感のある丈夫な木、ゴムの木の育て方
  8. 寒い地域でも手軽に育てやすい、寒さに強い観葉植物4選

    寒い地域でも手軽に育てやすい、寒さに強い観葉植物4選

    観葉植物だって実は付けなくても立派な植物ですから、暖かく日が当たる場所でないと育てられないと、寒い地…

    寒い地域でも手軽に育てやすい、寒さに強い観葉植物4選
  9. ベランダ菜園で11月に種蒔きする人気の豆類野菜と7月の健康野菜2選

    ベランダ菜園で11月に種蒔きする人気の豆類野菜と7月の健康野菜2選

    ベランダ菜園で11月に種蒔きをするおすすめの豆類野菜はソラマメとグリーンピースの2種です。11月にな…

    ベランダ菜園で11月に種蒔きする人気の豆類野菜と7月の健康野菜2選

プランター栽培の最近の記事

  1. ベランダ菜園
  2. じゃがいも育て方
  3. 落花生育て方
  4. ベランダ菜園
  5. ベランダ菜園の道具
  6. 野菜の育て方
  7. ベランダ菜園
  8. 野菜の育て方
  9. 育ちやすい野菜
  10. 野菜の育て方

ベランダ菜園の最近の投稿

PAGE TOP