プランターで育てられる大物野菜カボチャ

一見栽培の難しそうなカボチャですが、病気にも強く、苗から育てれば収穫まで約50日と短期間のため、初心者でも簡単に育てることができます。
カボチャの植え付けは5月中旬から6月初旬ごろに行います。1株の場合は直径30cmの深型の植木鉢に、2株の場合は60cm以上のプランターに植え付けましょう。大きく育つ品種ではプランターで1株で育てた方がいいでしょう。仮支柱を立て、水をたっぷり与えましょう。
つるが伸びてきたら本格的な支柱を立てます。株を囲むように支柱を4本立てるあんどん仕立てにします。支柱間に棒を横に渡し、そこにつるを誘引することで、空中で実を実らせることができます。土から離れた場所に誘引することで、限られたスペースで効率的に栽培ができ、さらに風通しを確保することもできます。
カボチャの実を確実に収穫したいなら、人工受粉の作業が欠かせません。雌花が開花した日の早朝に行います。できれば違う株の雄花と雌花同士を受粉させたいですが、1株のみ育てている場合は同じ株で受粉させます。雄花の花びらを全て取り除き、雌花の柱頭にこすりつけて受粉させます。花びらの下部が膨らんでいる方が雌花です。
収穫の適期は、もともと緑色のヘタのが茶色っぽくなり、縦に亀裂が入ったころです。剪定バサミでヘタを切り、収穫しましょう。冷暗所で3週間ほど置くと甘みが増します。

プランターで育てられる大物野菜トウモロコシ

夏野菜の定番トウモロコシは、日当たりさえ確保すればプランターでもすくすく育ってくれます。
植え付けは4月下旬から5月中旬の間に行います。プランターは60cm以上の大型のものを使用し、株間を20cmほど空けて植え付けます。乾燥に弱いため、土が乾燥したら水をたっぷり与えましょう。実がなる前に水が不足すると、実の成長が悪くなるため、特に注意します。
トウモロコシは肥料を大量に消費する野菜です。本葉が6〜8枚になった時と、雄穂が出た後に追肥を施します。2回めの追肥の時に支柱を立てます。
トウモロコシをプランターで育てる場合は、人工授粉をする必要があります。株のてっぺんにある雄穂を切り取り、株元にある雌穂の絹糸につけ、受粉させましょう。受粉後に実が育ち始めますが、一株で養えるのは1本までです。錦糸が見え始めたころに最上部の実を残して、他の実はすべて切り取ります。切り取った実はヤングコーンとして食べることができます。
受粉ご20日ほど経地、錦糸が茶色く変色したら収穫の適期です。皮をめくって成熟具合を確認した後、手で付け根を折って収穫します。

プランターで育てられる大物野菜ハクサイ

鍋の具や漬け物など、食卓にのぼる機会も多いハクサイは、小型品種であればプランターで育てることができます。
ハクサイの植え付けは9月中旬から10月中旬に行います。60cm以上のプランターに、株間を30cm以上空けて植え付けます。根付くまでの2週間ほどは水をたっぷり与えますが、気温が下がってきたら病気を防ぐため水やりは控えめにします。
ハクサイは害虫の被害を受けやすい野菜です。変色したり、穴が空いたりした葉はなるべく早く取り除きましょう。
品種にもよりますが、植え付けから40日から80日ほどで収穫することができます。結球した部分を手で触ってみて、中身が詰まっているようであれば収穫のタイミングです。根元をナイフで切り取って収穫しましょう。寒冷紗などで防寒対策をすれば、プランターに植えたまま保存することができます。新鮮なハクサイを楽しめるよう、必要な分だけ収穫するようにしましょう。

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