夏でも育てられる野菜はたくさんある

野菜の栽培が最も簡単な時期は春です。気候が安定しており、害虫もまだ活発に動き出さないため、初心者でも比較的失敗なく野菜を育てることができます。夏は、春に植え付けた野菜の収穫が終わり、家庭菜園が一段落する季節です。この時期は、土を休ませ、秋の植え付けのための準備期間とすることもあります。しかし、この時期に栽培を休むと、秋に野菜を収穫することができません。1年中新鮮な野菜を食べたいと考えるなら、夏にもぜひ種まき・植え付けを行いましょう。
夏は、春に比べれば栽培できる野菜は多くありませんが、それでも、葉野菜や根野菜を中心に、育てられる野菜はたくさんあります。暑さ対策や害虫対策をしっかり行えば、初心者にも決して難しくありません。
夏に栽培したい野菜を3種類後紹介します。

夏に栽培したい野菜ニンジン

ニンジンは種から育てることが普通です。種をまく時期は春と夏ですが、夏にまいた方が簡単に育てられます。ニンジンは収穫まで80日から100日ほどかかるため、春にまいた種は害虫が活発な時期に生長していきます。一方、夏にまいた種が収穫できるのは害虫被害が少なくなる11月ごろなので、栽培難易度が下がるのです。具体的な種まきの時期は、7月中旬から8月下旬です。ニンジンは、発芽の適温が15度から20度と高めのため、春まきより夏まきの方が生長も早くなります。
根野菜であるニンジンは移植に弱いため、植え替えはせず、最後まで同じコンテナで育てます。栽培する量に応じて、植木鉢なら深さが25cm以上のものを、プランターなら60cm以上のものを使用しましょう。種は、発芽率を上げるため一晩水につけておきます。種をまいたら土を軽くかぶせて、たっぷり水やりします。種が流れ出ないように、ジョウロのハス口を上に向けて水やりしましょう。
間引きは、本葉が1,2枚になった時、3,4枚になった時、5,6枚になった時の合計3回行い、最終的に株間が10cmになるようにしましょう。肥料は、2回めと3回めの間引きの後に与えます。根元が3,4cmの大きさになったら収穫の時期です。

夏に栽培したい野菜芽キャベツ

芽キャベツも、ニンジンと同じように春まきと夏まきがあり、夏まきの方が簡単に育てられます。種まきは7月下旬から8月上旬に行います。苗は8月下旬から10月中旬にかけて行います。収穫は、植え付けのタイミングにもよりますが、11月から翌年3月ごろの中の2ヶ月間ほど行えます。ここでは苗からの育て方をご紹介します。
苗は、色が濃く、茎が太いものを選びましょう。植木鉢は深さ30cm以上、プランターは幅60cm以上の深型のものを使います。株間は40cm以上取る必要があります。植え付けのタイミングで支柱を立てます。
芽キャベツは乾燥に弱いため、朝か夕方の涼しい時間に水をたっぷり与えましょう。肥料は2週間おきに与えます。苗の頃は株元近くに、大きくなってからは株からなるべく離した場所に置きます。
芽が2,3cmほどの大きさになったら収穫のタイミングです。手かハサミを使って収穫しましょう。

夏に栽培したい野菜スティックセニョール

スティックセニョールとは、ブロッコリーの一種で、細長い茎とアスパラガスのような甘みのある味が特徴の野菜です。茎ブロッコリーとも呼ばれています。種も苗も出回っていますが、ここではより簡単な苗からの育て方をご紹介します。
植え付けの時期は8月上旬から9月下旬にかけてです。栽培には40cm以上の深型のプランターを使用しましょう。苗の土が少し見えるくらい浅めに植え、支柱を立て、ゆるく結びます。植え付けが完了したら水を与え、その後は土が乾いてから水をたっぷり与えましょう。スティックセニョールは多湿を嫌うので、水のやりすぎには注意しましょう。
スティックセニョールは肥料を大量に消費します。半月に1度の割合で株元に触れないように肥料を撒きます。収穫後にも肥料を与えましょう。
茎の側面に現れる蕾を収穫するので、主枝の頂点にある蕾は取り除いてしまいます。植え付けから50日ほどで側枝20cm以上になったら収穫の時期です。切り口に水が溜まらないように、茎を斜めに切って収穫しましょう。

ベランダ菜園   ベランダ菜園

関連記事

  1. どんな野菜にも発症の危険!灰色かび病の原因と対策

    どんな野菜にも発症の危険!灰色かび病の原因と対策

    灰色かび病の症状灰色かび病は、ほぼすべての植物に発生の可能性がある病気です。発症すると、花や葉、…

    どんな野菜にも発症の危険!灰色かび病の原因と対策
  2. 家庭菜園で育てられる日本原産の野菜3選と春に栽培できる野菜3選

    家庭菜園で育てられる日本原産の野菜3選と春に栽培できる野菜3選

    日本原産の野菜ミズナサラダや鍋物の具材として活躍するミズナは、アブラナ科の葉野菜です。古くから京…

    家庭菜園で育てられる日本原産の野菜3選と春に栽培できる野菜3選
  3. 園芸の基本を知れる、ガーデニング関係の資格について

    園芸の基本を知れる、ガーデニング関係の資格について

    ガーデニングを楽しんでいる方の中では、さらに専門的な知識を身に着けてより趣味を昇華させたいと思う方も…

    園芸の基本を知れる、ガーデニング関係の資格について
  4. 温度管理さえ気をつければ簡単!秋に栽培したい野菜3選

    温度管理さえ気をつければ簡単!秋に栽培したい野菜3選

    秋の野菜栽培はポイントを押さえれば簡単夏の暑さがやわらぎ、気候が安定する秋は、春に次いで野菜栽培…

    温度管理さえ気をつければ簡単!秋に栽培したい野菜3選
  5. 必須の作業だからこそ基本を知っておきたい、水やりする際の注意点

    必須の作業だからこそ基本を知っておきたい、水やりする際の注意点

    どんな植物でも、大きく育てるためには水やりという作業は必須になります。植物によって頻度は変わりますが…

    必須の作業だからこそ基本を知っておきたい、水やりする際の注意点
  6. ベランダ菜園の種蒔きにおすすめの専用容器2選

    ベランダ菜園の種蒔きにおすすめの専用容器2選

    ベランダ菜園で野菜作りをする際、種蒔きにおすすめの専用容器は、セルトレイと育苗ポットの2点です。セル…

    ベランダ菜園の種蒔きにおすすめの専用容器2選
  7. ベランダ菜園の片隅でも育てやすく重宝するアサツキとノビル

    ベランダ菜園の片隅でも育てやすく重宝するアサツキとノビル

    ベランダ菜園の空いている片隅でも育てやすくあると重宝する野菜は、アサツキとノビルの2種です。ベラ…

    ベランダ菜園の片隅でも育てやすく重宝するアサツキとノビル
  8. ベランダ菜園でおすすめのおつまみに最適な豆類野菜2選

    ベランダ菜園でおすすめのおつまみに最適な豆類野菜2選

    ベランダ菜園でおすすめのおつまみに最適な豆類野菜は、インゲンマメと枝豆の2種です。ビールのおつまみに…

    ベランダ菜園でおすすめのおつまみに最適な豆類野菜2選
  9. ベランダ菜園初心者の野菜作りにおすすめの冬蒔き野菜2選とヘリオトロープの育て方

    ベランダ菜園初心者の野菜作りにおすすめの冬蒔き野菜2選とヘリオトロープ…

    ベランダ菜園初心者の野菜作りにおすすめの冬蒔き野菜は、スティックセニョールとサラダ菜の2種です。この…

    ベランダ菜園初心者の野菜作りにおすすめの冬蒔き野菜2選とヘリオトロープの育て方

プランター栽培の最近の記事

  1. ベランダ菜園
  2. じゃがいも育て方
  3. 落花生育て方
  4. ベランダ菜園
  5. ベランダ菜園の道具
  6. 野菜の育て方
  7. ベランダ菜園
  8. 野菜の育て方
  9. 育ちやすい野菜
  10. 野菜の育て方

ベランダ菜園の最近の投稿

PAGE TOP