植物といえば土に種を植えて日光と水で育っていくイメージがありますが、水耕栽培では鉢や畑が無いご家庭でも手軽に植物を育てることができます。清潔ですし、コストもかからないため新しい趣味として育てる方も多い水耕栽培ですが、いくら簡単といっても育て方がわからないと苦労することもあるかもしれません。この記事では、これさえ知っておけば水耕栽培で野菜が育てられるというほど育て方や育てるうえでの注意点をご紹介いたします。

水耕栽培のメリット

まず、水耕栽培は土を使わないで育てることが大前提ですので、プランターや土などは一切必要ありません。流石に種や茎は調達しなければいけませんが、容器はペットボトルでも代用できるため特別なものをそろえる必要も少なく安価かつ手軽に始められる栽培方法です。
土が無いということは土づくりの手間や連鎖障害など野菜を育てるうえでの面倒な手間が減り、清潔に育てられるというメリットがあります。それに加えて、室内やビニールハウスで育てることになるため虫も付きにくく病気にも罹りづらく、気候や温度による収穫の左右が少ないところもメリットの一つで、ハーブや野菜を育てる際には非常にありがたいメリットが多くあります。

基本的な栽培方法

実際に水耕栽培で育てる方法ですが、まずは容器を用意する必要があります。条件としては根の半分ほどを空気に触れさせて、水面にすべて使ってしまわないように育てられるよう気が良いのですが、そう考えた際の丁度良いものがペットボトルを切ったものになります。使い終わったペットボトルをよく洗い、半分ほどで切って飲み口を下に向けて使いましょう。
そして水耕栽培で種から育てる場合には、発芽しやすいためスポンジに植えこんで育てる方が多く、スポンジを正方形に樹って切り込みを入れたものに種をまくと非常に手軽に育てられます。種は水耕栽培用のものでなくても、普通のホームセンターで販売している物で問題ありません。しばらく経つと発芽するはずですので、そうしたら液肥で溶液を作ります。流石に普通の水のみでは植物は育たないため、栄養は水耕栽培用の肥料で補う必要があります。逆に考えれば、水耕栽培に必要なものはこの液肥のみということですので、とても手軽に始められることがわかりますね。代表的な液肥は「ハイポニカ液体肥料」というものがとても栄養バランスが良いため、最初から最後までこれ一本で育てることができます。
容器はペットボトル以外にも、プラスチックのカップを使ったりお茶のパックを使ったりと様々な物で代用できるため、大きさに合わせて使い分けるのも良いかもしれません。水耕栽培にむいている野菜はハーブ類(ミント・バジル・パセリなど)やレタス・ミズナなどの菜っ葉系が挙げられ、その中でも代表的なものは豆苗です。一度買えば3回は楽しめると言われる豆苗から始めて見るのが良いかもしれません。

始めるハードルが低い水耕栽培

水耕栽培は土を使う家庭菜園よりも非常に簡単かつ手軽であるため、始めようと思えばすぐに取り組むことができます。育てたい野菜を考えて、ホームセンターで種を探してみてください。水耕栽培の一つで、使ったニンジンやダイコンなどの葉部分を切り取って再生させ、もう一度楽しむことのできる技もありまして、そちらについて詳しく書いた記事もありますので、そちらも是非ご参照ください。

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