ベランダ菜園でおすすめのおつまみに最適な豆類野菜は、インゲンマメと枝豆の2種です。ビールのおつまみに最適なインゲンマメと枝豆は、育てやすく夏に収穫ができるので、ベランダ菜園の野菜づくりにおすすめの野菜です。

ベランダ菜園で育てやすい「つるナシ」タイプのインゲンマメ

インゲンマメは、ビールのおつまみに最適な夏の豆類野菜の一つです。一年に3回種蒔きをすることが出来るインゲンマメは、漢字で「三度豆」と書きます。また、インゲンマメは、17世紀ごろに中国経由で日本に渡って来たと伝えられているので、古くから日本人に親しまれてきた歴史ある豆類野菜です。

インゲンマメは、つるが「ある」ものと「ない」ものがありますが、ベランダ菜園ではつるのない品種の方が場所も取らず支柱も要らないので、育てやすいです。しかし、つるがあるタイプは夏の日除けネットにもなるので、自分の好みに合わせた品種を選ぶことがポイントです。

ベランダ菜園でおすすめの品種は、つるナシタイプの「さつきみどり」2号です。この品種は昭和の演歌歌手と名前が同じですが、ベランダ菜園で育てやすいだけでなく肉厚もあり味も良いので人気があります。他には、食べた時の食感がサクサクしている「サクサク王子」、緑色が濃い「濃いみどり」、沢山莢がつく「アローン」、収穫までの栽培期間が短い「つるなしジャンビーノ」などがあります。市販されているインゲンマメの種のネーミングは、特徴を捉えたユニークなものが多いので、種選びも楽しむことができます。

インゲンマメは、カリウムや緑黄色野菜がもっているβカロテンも豊富に含まれています。そのβカロテンもレタスの3倍位含まれています。そのためベランダ菜園でインゲンマメを育てると、夏の間は毎日新鮮なものを収穫して食べることができます。

育てやすくビールのおつまみに人気がある枝豆

枝豆は夏のビールのおつまみとして、人気がある豆類の野菜です。枝豆は苗も販売されているので、市販されている苗をベランダ菜園のプランターに植えて育てても収穫することができる豆野菜です。

枝豆は種類が数百種以上あると言われておりますが、豆の色が緑色の「青豆」、茶色の「茶豆」、黒色の「黒豆」の3種類に分けられます。一般的に八百屋やスーパーマーケット、そして居酒屋などで出される枝豆は、「青豆」の品種が中心です。この品種は、多くの人に好まれるタイプの枝豆です。食べると、歯ごたえがある食感があります。「茶豆」の品種は、主に東北地方などで栽培されていますが枝豆特有の香りがあり、甘みも強いです。「黒豆」の品種は、関西地方を中心に栽培されています。どの枝豆も食べた時にホクホクした食感があります。

枝豆は、ビタミンB1とタンパク質、カリウム、鉄分、食物繊維などの栄養成分を豊富に含んでいます。枝豆に含まれているビタミンB1は、夏バテを解消してくれる働きがあります。枝豆に含まれているたんぱく質は、アルコール成分を分解して、肝機能の働きを向上させてくれるので、ビールのおつまみには最適な豆類野菜です。枝豆は、カリウムを沢山含んでいるので利尿作用もあるため、むくみ解消には効果が期待できます。また、枝豆に含まれている鉄分はホウレンソウより多く含まれているので、夏バテにも効果的な豆類野菜なので、おつまみだけでなく毎日の食材の一つとして使うこともおすすめです。

インゲンマメと枝豆は品種も豊富にありますがどの品種も育てやすいので、いろいろな品種をベランダ菜園で育ててみませんか。

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